Nitro Cold Brew gibi bir şey canınız çekiyor ama daha soğuk ve daha az güçlü mü istiyorsunuz? Buharda pişirilmiş buzlu Americano olarak da bilinen Aerocano’yu deneyin. Bir veya iki shot espresso, soğuk su ve biraz buzla yapmak kolaydır. Süt köpürtücünüzü, uzun bardağınızı alın ve espresso makinenizi çalıştırın!
Bu makale sizi sitemizde gezdiriyor uçak tarifi Buğulanmış buzlu americano’nun nasıl yapıldığını açıklar.
neye ihtiyacın var
- Buhar çubuğu ile espresso makinesi
- 1 veya 2 shot espresso
- Süt kabı
- Uzun bardak
- Soğuk su
- buz küpü
Hızlı genel bakış
SAHNE:
1 içecek (12 sıvı ons).
Aerocano nedir?
Aerocano’nun buzlu kahve severler için en iyi kahve içeceklerinden biri olduğu söylenebilir. Kolayca hazırlanan bu popüler içecek, espresso, soğuk su ve espresso makinesinden çıkan buhar çubuğuyla kalın, kremsi bir köpük oluşturmak için buharda pişirilen buz küpleriyle yapılan buzlu kahvedir. Ortaya çıkan doku, lezzetli ve Nitro Cold Brew kahvesininkine benzer.
İşte sadece dört kolay adımda evde bir Buzlu Aerokano yapmanın yolu.
Buzlu Aerocano Tarifi: Aerocano Nasıl Yapılır?
Sıcak bir günün stresini atmaya ve Aerocano’nun rahatlatıcı serinliğinin tadını çıkarmaya hazırlanın.
Adım 1: Espressoyu hazırlayın
Bu espresso bazlı içecek için bir çift espresso çekin. Kullanılan pürüzsüz yüzeylerin yüksek kalitede olmasına dikkat edin ki çekme krema katlarında istenilen ince tatlar ve kremsi dokular elde edilebilsin. İçkinizin daha az sert olmasını istiyorsanız sadece bir shot kullanın.
Profesyonel ipucu: 2. adıma atlayın ve espresso fincanları kullanmak yerine işlemi basitleştirmek için doğrudan su ve buzla hazırlanmış bir sürahi üzerinde çekim yapın. Bu kremayı kırmamak içindir.
Adım 2: Süt sürahisini doldurun
Burada sütü buharda pişirmeyeceğiz çünkü bu tarif su ve espressoya dayanıyor. Mükemmel içecek sıcaklığını olabildiğince uzun süre korumak için köpürtme sürahisini önceden soğutun.
Buz işlevi, olağanüstü bir buzlu kahve yapmak için eklenen espressoyu hızla soğutur.
Buharlaşan sürahiyi küp buz ve buzlu su ile doldurun. Henüz yapmadıysanız espresso ekleyin.
Profesyonel ipucu: Espresso çekimlerinizi buraya dökmeyi seçerseniz, herhangi bir dökülme olasılığını önlemek için bunu hızlı bir şekilde yapın, böylece kendinizi yakmaz veya daha sonra ortalığı temizlemeniz gerekmez.
3. Adım: Steam ile başlayın
Güzel bir köpüklü doku oluşturmak için sürahi karışımına hava katmak için bir buhar çubuğu kullanın. Isı eklemeden buhar yapabilirsiniz.
Espresso ve suyu buz küpleri arasında buharda pişirme tekniği süt ile aynıdır.
Buhar çubuğunu sürahinin ortasına yerleştirin, eğin, ucunu yüzeyin altına itin, açın ve uç tekrar görünene kadar indirin.
Profesyonel ipucu: Sıvının renginin koyu kahverengiden açık turuncuya dönüşmesini izleyin.
Adım 4: Bir bardağa dökün ve tadını çıkarın!
Soğuk, sulu espresso karışımını buzla dolu bir bardağa dökün ve hemen servis yapın! Bu içecek genellikle anlatıldığı gibi tüketilir, ancak tadıyla deneyler yapabilirsiniz. Seçtiğiniz bir parça süt içermeyen süt, biraz krema ve hatta tadına bakmak için bir şurup aroması gibi süslü soslar için bir fikriniz varsa, bir deneyin. Sadece demleme katkılarınızın besin değerini aklınızda bulundurduğunuzdan emin olun.
Görsel talimatlar için şu YouTube videosuna göz atın:
Son düşünceler
Bir espresso makinesiyle, herhangi bir kahve tutkunu evde kendine bir Aerocano veya buğulanmış buzlu Americano yapabilir. Tek gereken birkaç ölçü espresso hazırlamak, bunu soğuk su ve bir miktar buzla bir süt sürahisinde karıştırmak, ardından uzun bir bardağa daha fazla buz dökmeden önce her şeyi buharda pişirmek. Bu ferahlatıcı, kalın ve kremsi buzlu kahvenin tadını çıkarın.
sorular ve cevaplar
Soğuk sade kahve sizin için iyi mi?
Evet, soğuk sade kahve sizin için iyidir. Kahve çekirdeklerini sıcak veya soğuk kahve yapmak için kullanmak aynı sağlık yararlarını sağlar. Bunlar arasında kalp hastalığı, nörodejeneratif hastalıklar ve tip 2 diyabet riskinin azalması yer alır.Soğuk demlenmiş kahve aynı zamanda daha az asidiktir, bu da tadını artırmak için kalorisi yoğun tatlandırıcıların eklenmesi olasılığını azaltır ve daha sağlıklı hale getirir. (1)
Buzlu bir Americano, soğuk bir demleme ile aynı şey midir?
Hayır, buzlu bir Americano, soğuk demlenmiş kahveden farklıdır. Yaklaşık olarak aynı miktarda kafein içermelerine rağmen, buzlu bir Americano, bir shot espressoyu buzlu su üzerinde sürüklemeyi gerektirir. Buna karşılık, kahve telvesini gece boyunca soğuk suda demleyerek soğuk demlenmiş kahve yapabilirsiniz. Buzlu Americano tadına göre tavlanır, çok soğuktur ve üzerine dökme yöntemiyle hemen servis edilir. Buna karşılık, soğuk demleme daha güçlüdür, daha yavaş ekstraksiyondur ve daldırma fermantasyonu ile yapılır.
Cafe Americano nedir?
Café americano, buharda pişirilmiş buzlu americano gibi espresso ve sudan oluşan bir kahve içeceğidir. Temel fark, tek shot espresso ile yapılması ve üzerini kaplamak için sıcak su kullanılmasıdır. Daha klasik americano tarifleri için makalemize göz atın.
Referanslar
- Harvard T.Chan. (2017). Soğuk demlenmiş kahve, sıcak kahve kadar sağlıklıdır. Erişim tarihi: 9 Kasım 2022
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]
İlk Yorumu Siz Yapın