Daha Azına Susamış: Sinemanın Kaliteli Yemeklere Uzun Süren Güvensizliği Film

to kadar fotojenik bir filmdi ki fotoğraf çekmek kesinlikle yasaktı; Ancak, genel olarak yiyecekler pek iyi çıkmaz.

Ünlü şef Julian (Ralph Fiennes) ve onun itaatkar mutfak personeli filosu tarafından yaratılan yemekler, sadece iştahtan çok derinlik ister. Gurme douche Tyler (Nicholas Hoult) sevmediği randevusu Margot’ya (Anya Taylor-Joy) doğru yol alırken, kurs sekansları bir hikaye anlatır ve temel öğeleri sanatsal bir ortam düzeyine yükseltir. Çoğunlukla aç ve bu yüzden her tabakta yenilebilir olduğunu varsaydığı şeyden iki ısırık aldığında hayal kırıklığına uğruyor.

Dallar ve yapraklarla girift bir şekilde dekore edilmiş bir mutfak kreasyonunun “seks için kontamine” olduğu konusunda hemfikir olan, kibirli bir yemek eleştirmeni ve editörü olan Two Tables, birinci sınıf mutfağı seçici ve aşırı huylu olarak ele alan bir filmin kolay bir özeti. Akşamın yüzde birlik grubundaki ahlaki çatlaklar, talihsiz derinliklerini ortaya çıkarmak için açıldığında, eğlencenin tadı, karakterlerinin kusurlarının bir işaretine dönüşür – mükemmellik için pişirilmiş sinsi bir ayrıcalık.

Yönetmen Mark Millod ve yazarlar Seth Reese ve Will Tracy, tatsız numara yapma sürecinde bazı ucuz çekimlere başvuruyorlar (2022’deyiz ve hala “moleküler gastronomi tuhaf görünüyor” şakaları yapıyoruz), ancak bunlar ünlü bir tariften çalışıyorlar. Filmler, fine dining’i burjuvazinin kısır vahşetinin kısaltması olarak kullanarak, fine dining konseptiyle her zaman güvenilmez bir bağlantı kurdu. Dilin tat alma duyusu, çoğu zaman lezzetli bir yemeğin zevklerini ve erdemlerini değiştiren yaratıcılık, para ve tüketim hakkında ateşli ifadelere davet ederek mantıklıdır. Her şey büyük bir dolandırıcılık için tasarlandı, poz verenin “iyi” yerine “hoş” olarak daha iyi tanımlanan küçük miktarlarda beslenmek için burnundan özsuları kaptığı bir koşuşturmaca. Yalnızca genel kabul görmüş sinemasal bilgeliğe göre hareket edildiğinde, pahalı bir gecede savurgan insanların bazen ödediklerinin karşılığını aldıkları ve ara sıra bir miso köpüğünü takdir etmenin kişiliğin bir yansıması olması gerekmediği hakkında hiçbir fikri olmazdı.

Sinemanın yeme alışkanlıklarıyla olan gergin ilişkisi, insan uygarlığının obezite anlayışıyla başlar. Sadece eşrafın birkaç kilo almak için gereken yiyecekleri karşılayabildiği günlerden beri, obezite aşırılık ve açgözlülükle eşanlamlı olarak ele alındı. Monty Python’un Hayatın Anlamı’ndan unutulmaz bir sahne -belki de iyi anlamda değil- havyar, midye ve kaz ciğeri alışılagelmiş birlikteliği için çok yönlü Bay Creosote’ye katılır ve daha sonra derin bir metaforla uşağına kusmuk fırlatır. zenginlerin alma, alma ve işçileri kendi karmaşalarıyla baş başa bırakma eğilimi. Aynı parola, zenginlerin dehşetini göstermek için kendisini bir kusmuk dalgasına kaptıran geçen ayki ‘Üzüntü Üçgeni’nde de tekrarlandı. (Bir etkileyici, bir lokma yemeden bir tabak eriştenin yanında durur; bu insanlar yemeğin verdiği zevkten o kadar uzaklaşmışlardır ki, artık onu gerçekten yemeleri gerekmez.)

Karşı örnekler, Tambobo veya Babette’s Feast gibi minnet dolu ve kült filmler, yutmaktan çok yapmaya ve sunmaya odaklanma şeklindeki önemli ayrım çizgisini paylaşır. Kaliteli yemekleri ve müşterilerini küçümsemenin bir kısmı, ürkütücü emek ile yemek pişirmenin zarif ödülleri arasındaki ikilemden kaynaklanmaktadır; Tavukların başları kesilir ve ördekler gözden uzak diğer insanlar tarafından zorla beslenerek öldürülür, ham maddelerle olan kutsal bağımız arızalı bileşenler haline gelir. 2021 The Marvelous Pig’de Michelin yıldızlı restoran endüstrisinde gerçek bir dövüş kulübüne dönüşen, yemek yemeye aldırış etmeyen cesedin doğasında var olan bir şiddet var. Ardıllığın dünyanın dört bir yanındaki seçkinlere gizlice göz atması, ortolanın nasıl yenileceğine dair bir açıklama içeriyordu, o kadar zengin bir kuş ki, yemek yiyenlerin yüzlerini mendillerle kapatması, böylece Tanrı hoşgörülerini görmesin. Atlanta’nın 3. Sezonu, paniklemiş bir insan elinden ziyade bir plat du jour içeren, daha gerçeküstü hiciv etkisine benzer bir şey elde ediyor.

Daha yakın zamanlarda, yamyamlık geleneksel olarak yamyamın savunmasızlığının bir gölgesi olarak yıkıcı amaçlarla tasvir edilmiştir. 2017’nin histerik bağımsız kötü adamı A Feast of Man’de ve The Cook’un çılgın finalinde TV’deki Hannibal’de insan vücudunu prestijle süsleyen Hırsız, karısı ve sevgilisi, her durumda, sözde evrimin altında yatan barbarlığı ifşa ediyor. plütokrasi. Yüksek mutfağın ruhun sakatlanmasıyla sık sık ilişkilendirilmesi, sosyal ekonominin detaylandırdığı gibi, diğer lükslerdeki benzerlerinin olmaması nedeniyle de olsa ilginçtir. Belki de sanatçılar kendi alanlarına karşı daha az düşmanlık duyduklarından veya belki de yiyeceğe karşı duyusal duyarlılıklarından dolayı, operadaki bazı gerçekten üst korteks hastaları hakkında çok fazla film izlemiyorsunuz. Sanat, paketi açmayı gerektirir, ancak bir şeyin lezzetli olup olmadığını anlamak için bir süre düşünmemize gerek yoktur. Basitçe öyledir ve bunun ötesini düşünmeye yönelik herhangi bir girişim, kolayca gösterişli şişkinlik olarak tanımlanabilir.

Geçen yaz, Peter Strickland’ın muhteşem Flux Gourmet’i ayak işleri pastasını yedi ve onu da yedi. Deneysel müzik gruplarının akıldan çıkmayan işitsel besteler yaratmak için gürültülü yakhni prodüksiyonları kullandığı, yemek ve sanatın bir ve aynı olabileceği tenha bir dünya hayal ederek kavramsal ortamı yarıp geçti. Yaratıcı çabaları finanse etmek için gereken bağışçı sınıfına karşı ortak bir kızgınlığı ve kendi benlikleri olan sanatçılara karşı bir şüpheciliği paylaşıyor, ancak Milhaud’dan farklı olarak, lahana ezen ve pancar soyan yabancılara karşı da derin bir sevgi besliyor. Ne de olsa o onlardan biri, ekranının tuhaf inceliğini bir arada tutan o akrabalık sırrı sosu. Onunla dalga geçeceksen, bir şeyi sevmek işe yarar. Diğer her şey ekşi üzüm gibi görünüyor.