Genetik kodların çözülmesi: Filtre kahve kansere karşı koruyor

LÖSEV LÖSANTE Çocuk ve Yetişkin Hastanesi’nde gastroenterolog yardımcısı. Dr. Murat Kantarcıoğlu’nun projesi olarak Prof. Dr. Amin Koriki, Prof. Dr. Kamil Can Akçalı, Doç. Dr. Dilara Fatma Akın Bal, Uzm. Dr. Emile Bayrak, d. Dr. Serpil Taşdelen, Uzman Dr. Austin Ezer, d. Biyolog Pınar Akpınar Oktar, d. Biyolog Serpil Yanbakan, Uz. Kimyager Gülçin Yıldırım, ODTÜ Seçkin Öztürk Araştırma Görevlisi, Biyolog Zeynep Boshra Özer ve kimyager Deniz Yurtsevier Sarıca, kahvenin kanseri önlemedeki etkisini ve faydalarını araştırdı.

Yaklaşık iki yıl süren araştırmanın sonuçları, hakemli ulusal bir yayın olan Turkish Journal of Gastroenterology’de yayınlandı. İlk kez 13 bilim insanı tarafından imzalanan ve çalışmada kansere karşı faydalarından söz edilen filtre kahvenin içindeki bileşenler bu etki koşuluyla ortaya çıktı.

Kanser hücrelerini öldürme mekanizmasında rol oynayabilir
Araştırmada, kahvede “insan vücudundaki hücrelerin uyumlu çalışması için hücrelerin kendi aralarında iletişiminden sorumlu normal hücrelerin vezikülleri” olarak tanımlanan “eksozom” vektörleri elektron mikroskobu yardımıyla görüntülenmiş ve 15 bir dizi mikroRNA’nın yeni serisi. Bu mikroRNA’nın karaciğer kanseri hücrelerinin çoğalmasını engellediği araştırmalarda kanıtlanmıştır.

Bu çalışmanın sonuçları, önümüzdeki yıllarda karaciğer kanseri ve Alzheimer hastalığına karşı yeni tedavi yöntemlerine ışık tutmayı amaçlamaktadır.

Araştırma ile filtre kahvede bulunan molekül benzeri taşıyıcılarda bulunan mikroRNA moleküllerinin ilk kez tespit edildiği ve böylece kahvede kanser hücrelerini öldürme mekanizmasında rol oynayabilecek hangi maddelerin bulunduğu belirlendi. .

“Günde 3-4 bardak içebilirsiniz”
Profesör. Dr. Korkje, araştırmada, Coffea Arabica bitkisinden elde edilen filtre kahvenin özel bir kavurma işlemine tabi tutularak deneysel olarak uygulandığını söyledi.

“Kahvenin birçok hastalık ve kansere karşı koruyucu etkisi biliniyor. Çalışmalarımıza ve daha önceki çalışmalarımıza dayanarak sağlıklı bireylere günde 3-4 fincan şekersiz filtre kahve içmelerini öneriyoruz. Bu öneri tabii ki içmeyen bireyler için. mide veya kalp sağlığı sorunları var. ” dedi.