medyauzmani.com
Hangisi daha iyi bira üreticisi? – Gündem Haberleri

Hangisi daha iyi bira üreticisi?

Moka pot ve Aeropress, iyi sebeplerden dolayı en popüler kahve makinelerinden ikisidir. Kullanımı kolay, uygun fiyatlı, taşınabilir ve lezzetli kahveler hazırlıyor. Peki kahve dükkanınıza hangisini eklemelisiniz? Sabah kahvesi için biri diğerinden daha mı iyi?

Bu makale, kafa kafaya bir hesaplaşmada Aeropress ve Moka potunu göstermektedir. Bu sahte espresso üreticilerinden hangisinin üstün olduğunu öğrenmek için okumaya devam edin.

hava basıncı

Fiyatı kontrol etmek için tıklayın

Aeropress, üretken mucit Alan Adler (1) tarafından 2005 yılında oluşturuldu. Adler’in kahve geçmişi yoktu. En çok Aerobie uçan diskini yapmasıyla tanınır. Ancak aşırı acı kahve sorununu çözmek için mühendislik becerilerini kullanmaya karar verdi. Kahvenin daha hızlı ekstraksiyonunun daha tatlı bir demleme ürettiği ve ekstraksiyonu hızlandırmak için basınca ihtiyaç olduğu sonucuna varıldı. Sonuç Aeropress oldu.

Aeropress, fermantasyon odası olarak, tabanda bir filtre muhafazası ve üstte bir piston bulunan plastik bir tüp kullanır. Sadeliğine rağmen tasarım hızla popülerlik kazandı ve Aeropress artık dünya çapında birçok kahve sever tarafından seviliyor.

Pozitif:

  • Lezzetli, güçlü ve tatlı kahve demler
  • Çok yönlü
  • Hafif ve dayanıklı
  • ucuz

Eksileri:

  • 10 ons
  • Ayrı bir su kaynatma yöntemi gerektirir.

Moka kabı

Moka kabı

Amazon’da görün

Flat espresso makinesi olarak da bilinen moka pot, Aeropress’ten (2) çok daha uzun süredir kullanılmaktadır. 1933’te Alfonso Bialetti tarafından icat edildi. 1900’lerin başında geleneksel espresso makinesini icat ettikten sonra, Bialetti aynı ilkeleri ev kullanıcıları için daha erişilebilir bir kahve makinesi yaratmak için kullanmak istedi. Bialetti Moka Express’i yarattı.

Moka pot, kahve telvesini çıkarmak için bir Aeropress makinesinin manuel basıncı yerine buhar basıncını kullanır. Yıllar geçtikçe, neredeyse her İtalyan evinde bulunan İtalyan kültürünün temel bir unsuru haline geldi. İkonik sekizgen tasarımıyla orijinal Bialetti Moka Express, Museum of Modern Art’ta sergileniyor.

Pozitif:

  • Lezzetli sert kahve demler
  • İkonik tasarım
  • Sağlam yapı
  • ucuz

Eksileri:

  • Özensiz demlenirse kahve yanık tadı verebilir
  • Temizlik göz korkutucu olabilir

Kafa Kafaya Karşılaştırma: Moka Pot ve Aeropress

Hem Aeropress hem de Moka, espresso makinelerinden esinlenerek kahve demlemek için basınç kullanır. Bu iki kahve demleme yöntemi, az miktarda konsantre kahve üretir ve kolayca taşınabilir. Ancak benzerlikleri burada bitiyor; Bunlar iki farklı bira fabrikası türüdür. Muhtemelen biri sizin için daha uygundur. Çok yönlülük, taşınabilirlik ve değer gibi temel kategorilerde birbirlerine karşı nasıl bir araya geldiklerini görmek için okumaya devam edin.

Kahve tarzı ve çeşitleri

Aeropress ve Moka pot’un kahveyi tipik bir kahve makinesinden daha güçlü demlediği veya kahve makinesinin üzerine döktüğü bilinmektedir. Bu iki kahve makinesi, kahveyi basınçla çektikleri için “espresso tarzı kahve” demleme olarak tanımlanabilir. Sulu damla kahve ikramı.

Gerçek espresso yapmazlar çünkü standart bir espresso makinesinde basınç asla 9 bar’a yaklaşmaz. Ancak bir Americano veya latte gibi espresso bazlı içecekler için makul yaklaşımlar elde etmek için bir moka pot veya Aeropress’ten gelen zengin kahveyi sıcak su veya buharda pişirilmiş sütle seyreltebilirsiniz.

Mucidi Alan Adler tarafından savunulan tarifi kullanarak Aeropress ile demlerseniz, bir kağıt filtre ve 175 Fahrenheit gibi nispeten düşük bir demleme suyu sıcaklığı kullanırsınız ve sonuç olağanüstü temiz ve tatlı kahvedir. Hafif veya orta gövdeli ve biraz acılıklıdır. Aeropress ile hafif, orta ve koyu kızartmaları başarıyla hazırlayabilirsiniz.

Moka kaplarda kağıt filtre yerine espresso makinesine benzer bir metal filtre sepeti kullanılır. Alt haznedeki su kaynayana kadar ısıtılır ve 175 Fahrenheit derecenin çok üzerinde bir demleme sıcaklığı sağlar. Ortaya çıkan moka pot kahve, orta veya ağır bir gövdeye ve kremsi bir dokuya sahiptir. Moka potları orta veya koyu kızartmalar için en iyisidir ve yanık kahve veya ağızda acı bir tat oluşmasını önlemek için moka potunuzu uygun şekilde kullanmanız gerekir.

Aeropress çok yönlülüğü ile tanınır, bu yüzden Dünya Aeropress Şampiyonası var. Kahve tutkunları, farklı Aeropress filtreleri kullanarak deneyler yapabilir, demleme süresini ve sıcaklığını ayarlayabilir ve öğütülmüş kahvenin dozunu değiştirebilir. Fellow Prismo veya JoePresso gibi aksesuarlarla ters çevrilmiş veya şartlandırılmış bir Aeropress kullanabilirsiniz. Soğuk demleme kahve yapmak için bile kullanabilirsiniz. Buna karşılık, moka pot yaratıcılığa daha az yer bırakır.

kazanan: Kahve tarzı kişisel bir tercih meselesidir, ancak Aeropress kahve makinesi bu turu çok yönlülüğü nedeniyle alır. Aeropress, farklı değişkenlerle oynayarak çok çeşitli kahve stilleri üretebilir.

Hareketlilik

Moka Pot ve Aeropress, taşınabilirlikleri nedeniyle popülerdir. Her ikisi de gezginler, kampçılar ve sırt çantalı gezginler arasında popülerdir.

Aeropress dayanıklı plastikten yapılmıştır, bu nedenle çok hafiftir. Tüm aksesuarlar dahil sadece 13 ons ağırlığındadır. Boru şeklindeki tasarım yerden tasarruf sağlar. Porlex Mini gibi küçük manuel öğütücüleri Aeropress’in içine mükemmel şekilde sığması için satın alabileceğinize dikkat edilmelidir – hareket halindeyken kahve yapmak için mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Ancak, su kaynatmak için ayrı bir su ısıtıcınız veya tencereniz olmalıdır.

Moka kabı paslanmaz çelik ve alüminyumdan yapılmıştır, bu nedenle Aeropress’ten daha ağırdır ancak daha dayanıklıdır. Şekli paketlemeye elverişli değildir, ancak gezginler için bazı avantajlar sağlar. Kağıt filtre gerektirmez, bu da daha az atık anlamına gelir ve ayrı bir kazan gerektirmez. Kamp ateşinin hemen üzerine bir moka potu atabilir ve ihtiyacınız olan her şeyi alabilirsiniz.

temizlik

Kağıt filtreden kurtulmanız gerektiğini düşünseniz bile, Aeropress kahve makinesinin temizlenmesi bir moka pota göre daha kolaydır. Dalgıç tasarımı, çöpe kolayca atabileceğiniz kuru bir kahve tableti bırakır. Seyahat ediyorsanız, demleme işleminden sonra Aeropress’i suyla durulamak yeterlidir ve daha kapsamlı bir temizlik gerektiğinde bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Moka kaplarda, kahve kalıntısı oluşturmaya eğilimli olan ve özellikle kauçuk conta çevresinde gerçek bir fırçalama gerektiren daha fazla parça bulunur. Çekici olmasına rağmen Moka Express’in sekizgen tasarımı, içindeki tüm kahve telvelerinin silinmesini zorlaştırıyor.

kazanan: Aeropress burada da öne çıkıyor. Daha küçüktür, daha hafiftir ve öğütücü ile güzel bir kompakt paket oluşturur. Ayrıca, hareket halindeyken ve zamanınız kısıtlıyken temizlik daha kolaydır.

uygunluk

Düşük kapasite, Aeropress ile ilgili ilk şikayettir. Bir veya iki kişi için demleme yapıyorsanız harika bir kahve makinesi. Ancak bir kalabalığa hizmet etmek istiyorsanız, çabuk yorulur. Bir seferde 10 ons’a kadar sert kahve demleyebilir ve bu, maksimum üç fincan kahveye kadar temperlenebilir. Durulanmalı ve dört veya daha fazla hizmet veren yeni bir parti başlatılmalıdır.

Moka pot ise beş standart boyutta gelir: 1-cup, 3-cup, 6-cup, 9-cup ve 12-cup. Bunlar geleneksel kupalar değil. Espresso çekimlerinin boyutuyla ilgilidir. Kahve yapmak için içeceğinizi seyrelteceğinizi varsayar. En küçük 1 fincanlık moka kabı yaklaşık 2 ons tutar ve en büyük 12 fincanlık model 25 ons tutar.

kazanan: Bu toplama, daha fazla kahve severin kapasite ihtiyacını karşılamak için çok daha büyük boyut seçeneklerine sahip olan moka pot’a gidiyor.

Tasarım

Aeropress’in tasarımı işlevsel ve pratiktir, ancak onu güzel olarak adlandırmakta zorlanacaksınız. Yanında bazı rakamlar olan gri plastik bir tüp.

Klasik moka potu zarafetin simgesidir. Sekizgen çatı katına sahip orijinal Bialetti Moka Express, modern tasarımı öne çıkararak müzelerde ve sanat galerilerinde sergileniyor. Kahve makinenizi iç mekanınızla eşleştirmek istiyorsanız, hemen her renkte moka kapları bulabilir, hatta sıcak ahşap kulplu veya korkak tasarımlı versiyonlarını bile bulabilirsiniz.

kazanan: Stil söz konusu olduğunda moka potu açık ara galip gelir. Estetiğiniz ne olursa olsun, kahve dükkanınıza uyacak doğru renk veya desende bir moka pot vardır.

para değeri

Orijinal Aeropress kahve demleme makinesinin sadece bir modeli var ve fiyatı 40 dolar. Benzer kapasiteye sahip Bialetti Moka Express’in maliyeti yaklaşık olarak aynıdır ve daha büyük modeller biraz daha pahalıdır. Ancak, set üstü espresso makinelerini daha düşük fiyatlarla sunan birçok başka marka var. Ve dürüst olmak gerekirse, yüksek kalitede ve Bialetti logosundan ve beraberindeki beğeniden yoksun.

Hem moka potu hem de Aeropress çok uzun süre dayanmalıdır. Metal moka pot muhtemelen ikisi arasında daha dayanıklıdır, ancak genellikle bir moka potta ilk bozulan kauçuk tıpadır. Yani, aslında, aynı yaşlara sahipler.

kazanan: Bu zor bir karar ama biz Aeropress’e vereceğiz. Her iki kahve makinesinin de yaklaşık olarak aynı fiyatlı olması nedeniyle, çok yönlülüğü nedeniyle Aeropress’in daha iyi bir değer sunduğunu düşünüyoruz. Birkaç farklı kahve makinesi stilinin bir araya gelmesi gibi.

karar

Moka pot ve Aeropress, özellikle güçlü bir fincan lezzetli kahve seviyorsanız mükemmel kahve makineleridir. Ve her ikisine de 100 doların altında sahip olabileceğiniz göz önüne alındığında, bunu yapmamak için hiçbir neden yok. Ama Aeropress’e karşı Moka pot’u seçmeniz gerekiyorsa, işte size tavsiyem:

Eğer…

  • Kahve dükkanınızda sergilemek için çekici bir şey ister misiniz?
  • Mineral filtre kahvenin daha ağır gövdesini tercih edin
  • Bir seferde dört veya daha fazla kişi için düzenli olarak katılıyorsunuz
  • su ısıtıcınız yok

Aşağıdaki durumlarda Aeropress’i kullanın…

  • Farklı kahve türlerini denemek ve demlemek ister misiniz?
  • Kağıt filtre kahvenin daha temiz, daha parlak aromasını tercih edin
  • Seyahat veya kamp için bir kahve makinesi ister misiniz?
  • Temel olarak bir seferde bir veya iki kişiye bakıyorsunuz.

sorular ve cevaplar

Aeropress Go, özellikle seyahat için tasarlanmış Aeropress’in alternatif bir modelidir. Sadece 8 ons ile orijinal Aeropress’ten daha küçüktür. Tüm demleme seti için bir taşıma çantası görevi de gören kahve kupası dahildir.

Bialetti Brikka, kahveyi dışarı verirken basınçla etkinleştirilen bir valf ekleyen moka potun bir versiyonudur. Bu, demleme işlemi sırasında basınç oluşturur ve köpüklü bir krema tabakası ile espresso benzeri bir kahve ile sonuçlanır.

Aeropress’inizle birlikte kağıt filtreler kullandığınızı varsayarsak, kolesterolünüz hakkında endişeleriniz varsa, Aeropress bir moka pottan daha sağlıklıdır. Kağıt filtreler, LDL kolesterol seviyelerini yükselttiği gösterilen diterpenler gibi kahve yağlarını giderir. Ancak bu, yalnızca günde beş veya daha fazla bardak içiyorsanız endişe vericidir (3).

  1. Prinsloo, M.; (2019, 13 Mart). Fikirden turnuvalara Aeropress’in tarihi. https://perfectdailygrind.com/2019/03/the-history-of-the-aeropress-from-concept-to-championships/ adresinden alındı.
  2. Miller, M.; (2019, 24 Nisan). Moka pot: tasarım sembolü ve İtalyan kahve kültürünün sembolü. https://thisismold.com/object/tool/the-history-of-the-moka-design-italian-bialetti-coffee adresinden alındı.
  3. Goodman, H.; (2016, 29 Nisan). Sıkıştırılmış kahve ana akım haline geliyor – ama onu içmeli misin? alınan

Diğer gönderilerimize göz at

[wpcin-random-posts]

Yorum yapın